مواد لازم
لبوی پخته و رنده شده... 250گرم
دانه انار... 500گرم
آب انار... یک و نیم پیمانه
سرکه انار یا سرکه لبو یا سرکه انگور... 1پیمانه
پودر گلپر... ۱ قاشق غذاخوری
پودر گشنیز... ۲ قاشق غذاخوری
سیاه دانه... ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز ... ۱ قاشق چایخوری
نمک ... به مقدار لازم
زمان تهیه 55 دقیقه
طرز تهیه
انار را دانه کرده ½ قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه کنید. لبو را شسته و با پوست بپزید. بعد از پخت پوست آن را بگیرید و وقتی سرد شد آن را رنده کنید. داخل ظرف، سرکه و آب انار و نمک بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. دقت کنید که ظرف مورد نظر مسی یا آلومینیومی نباشد.
لبو و دانههای انار را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشند. بعد از روی حرارت بردارید و زمان دهید تا سرد شود. بعد از سرد شدن ادویهها را اضافه کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید . این #ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است.