آموزش آشپزی: ترشی انار و لبو
مواد لازم لبوی پخته و رنده شده... 250گرم دانه انار... 500گرم آب انار... یک و نیم پیمانه سرکه انار یا سرکه لبو یا سرکه انگور... 1پیمانه پودر گلپر... ۱ قاشق غذاخوری پودر گشنیز... ۲ قاشق غذاخوری سیاه دانه... ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز ... ۱ قاشق چایخوری نمک ... به مقدار لازم زمان تهیه 55 دقیقه طرز تهیه انار را دانه کرده ½ قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه کنید. لبو را شسته و با پوست بپزید. بعد از پخت پوست آن را بگیرید و وقتی سرد شد آن را رنده کنید. داخل ظرف، سرکه و آب انار و نمک بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. دقت کنید که ظرف مورد نظر مسی یا آلومینیومی نباشد. لبو و دانههای انار را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشند. بعد از روی حرارت بردارید و زمان دهید تا سرد شود. بعد از سرد شدن ادویهها را اضافه کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید . این #ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است.
