دلمه داریم چه دلمه ای
رنگ رخساره خبر می دهد .....
مواد لازم:(برای ۴-۵ نفر)
۲ عدد کدو تنبل (۱۷۵۰ گرم و ۱۲۵۰ گرم)
مواد داخل کدو
۲۵۰ گرم برنج
۹۰ گرم لپه
۵۰۰ م.ل آب
۱۰۰ گرم گردو
۱ عدد پیاز متوسط
۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده
۴۰ گرم زرشک
۲ ق.غ گشنیز
۱.۵ ق.غ رب گوجه
۱۰۰ گرم قارچ دکمه ای
۱ ق.چ دارچین
۱ عدد استاک گوشت
۴۰ گرم کره
۱ ق.غ نعنا خشک
۱ ق.غ مرزه خشک
۱ ق.ف ترخون خشک
١/٣ يك جوز هندی (در صورت عدم دسترسی از ۱ ق.چ پودرش استفاده کنین)
۵۰ م.ل آب
۱-۲ ق.چ شکر (بسته به ذایقه)
نمک و فلفل به میزان دلخواه
سس:
۱.۵ ق.غ آرد
۱ عدد پیاز متوسط
۲-۲.۵ ق.غ رب گوجه
۱ حبه سیر
۱ عدد فلفل قرمز تند
۱ چوب دارچین
۱ ق.چ نعنا خشک
۱ق.چ ترخون خشک
۲۵ م.ل سرکه انگور قرمز
۶۰۰-۶۵۰ م.ل آب
۱-۲ ق.چ شکر (بسته به ذایقه)
روغن