طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را در روغن سرخ می کنیم. سپس پیاز و گوشت را ورز داده و به شکل قلقلی درآورده و بعد در روغن سرخ می کنیم. در آخر سبزی، زردچوبه، قرص گوشت، آب، آب انار، بادمجان ها و گوشت را در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد و جا بیفتد.
تعداد نفرات 3-4 نفر
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 90 دقیقه
کالری 985
Ghormeh-Parsley Stew
Prep: 10 mins
Cook: 90 mins
Total: 100 mins
Servings: 3-4
985 cals
Ingredients:
2 eggplants
450 gr parsley chives
250 gr minced meat
1 onion
2 cups water
1 cup pomegranate juice
1 cube beef bouillon
Turmeric oil
Directions:
Fry eggplants. Then knead onion and meat together and make meatballs and fry. Pour vegetables, turmeric, meat, water,