آشپزی خورش جعفری قرمه

طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را در روغن سرخ می کنیم. سپس پیاز و گوشت را ورز داده و به شکل قلقلی درآورده و بعد در روغن سرخ می کنیم. در آخر سبزی، زردچوبه، قرص گوشت، آب، آب انار، بادمجان ها و گوشت را در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد و جا بیفتد. تعداد نفرات 3-4 نفر زمان آماده سازی 10 دقیقه زمان پخت 90 دقیقه کالری 985 Ghormeh-Parsley Stew Prep: 10 mins Cook: 90 mins Total: 100 mins Servings: 3-4 985 cals Ingredients: 2 eggplants 450 gr parsley chives 250 gr minced meat 1 onion 2 cups water 1 cup pomegranate juice 1 cube beef bouillon Turmeric oil Directions: Fry eggplants. Then knead onion and meat together and make meatballs and fry. Pour vegetables, turmeric, meat, water,