خورشت خلال یکی از غذاهای محبوب استان کرمانشاه است که معمولا در شب عیدها تهیه میشود. برای تهیه این خورشت ابتدا گوشت را در یک قابلمه با رب و پیاز سرخ کرده و سپس به آن آب اضافه کرده و بگذارید بپزد. سپس خلالها را به آن اضافه کرده و با ادویههایی مانند زرد چوبه، زنجبیل، زرد...