روش تهیه مرغ چینی در قابلمه به این صورت است که ابتدا مرغ را در قابلمه با روغن سرخ کنیم تا زرد شود، سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کرده و حدود 10 دقیقه تفت دهیم. سپس نمک، فلفل قرمز و پودر ادویه را اضافه کرده و همه مواد را باهم مخلوط کرده و حرارت را کم کرده تا مرغ کاملا آماده شود. سردترین آن را بر شعله و جمع آوری کرده و پس از خنک کردن، می توانید آن را با نان یا برنج سرو کنید.