کلهپاچه یا کالهپاچه یک غذای سنتی ایرانی است که از اجزای مختلف گوسفند تهیه میشود. این غذا اغلب به عنوان یک غذای خاص و لوکس محسوب میشود. برای تهیه کلهپاچه از قسمتهای مختلف گوسفند شامل مغز و پاب، روده، کبد و دسته پا استفاده میشود که با اضافه کردن ادویههای مختلف و ز...