شب یلدا یکی از مهمترین جشنهای ایرانی است که هر ساله در انتهای پاییز برگزار میشود. این جشن به مناسبت آغاز فصل زمستان و بلند شدن آفتاب برگزار میشود و با آتشافروزی، خوردن دسرهای سنتی و خواندن شعرهای حافظ و سعدی جشن گرفته میشود.
۱. شیرینیپزی: دسری که معمولا در شب یلدا به عنوان نماد خوشبختی و شادمانی تهیه میشود.
۲. آجیل و خشکبار: مخلوطی از تخمها، بادام، پسته و پزهره که به عنوان منبع انرژی برای فصل زمستان میخورند.
۳. حلوا: دسری سنتی که اغلب با آجیل و خشکبار تزیین میشود.
۴. گلابی آلو: یک دسر سنتی که از آلو و شیر و سایر مواد شیرین تهیه میشود.
۵. آش روغن: یک آش سنتی ایرانی که با روغن و زردچوبه تهیه میشود.
۶. کلوچه انار: کلوچهای متفاوت که مزه شیرین و اناری دارد.
۷. شیرینی سیاهپوسته: شیرینی با مزه شیرین و خوشمزه که در شب یلدا سرو میشود.
۸. خلال مغزی: مخلوط خلالها و مغزهای خشکبار که به عنوان مهمانی خوراکی سرو میشود.
۹. ترشی پیاز: نوعی ترشی که بعنوان همراه دسرها سرو میشود.
۱۰. قلیه ماهی: یک غذای دریایی سنتی که در شب یلدا معمولا سرو میشود.