اونایی که دستور کیک رول نرم من رو میخوان اینجا هستن؟️
کیک رولی موز ️
مواد
۴ عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
نصف استکان چایخوری آب داغ
یک لیوان + یک قاشق غذاخوری آرد
۵ گرم وانیل یا نوک ق.چ
۵ گرم بکینگ پودر یا نصف ق.غ
مواد کرم
۳ قاشق غذاخوری آرد
۲ قاشق غذاخوری نشاسته
۵ قاشق غذاخوری شکر
۴ لیوان شیر
یک قاشق غذاخوری کره
۵ گرم وانیل یا نوک ق.چ
بعد از خنک شدن : یک بسته خامه ی قنادی
برای خیس کردن کیک اسفنجی : نصف لیوان شیر
برای فیلینگ : ۳ عدد موز
طرز تهیه
ابتدا کرم رو آماده کنید. تمام مواد به جز وانیل و کره رو داخل قابلمه بریزید و با هم زدن مداوم بپزید و وانیل و کره رو اضافه کنید و هم بزنید از روی شعله بردارید روش رو با سلفون بپوشانید و بذارید خنک بشه و بعد از خنک شدن خامه ی قنادی رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
برای کیک اسفنجی ، زرده و سفیده تخم مرغ رو در کاسه های جداگانه بریزید. زرده تخم مرغ و شکر رو اضافه کنید و خوب بزنید و آب داغ رو اضافه کنید. به هم زدن ادامه بدید تا شکر حل بشه .
آرد و وانیل و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و با همزن بزنید. به سفیده ها کمی نمک به اندازه ی میانه ی دو انگشت اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفید سفت بشه . در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید مواد رو داخل سینی فر کاغذروغنی انداخته شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا کمی قهوه ای بشه . روی کیک اسفنجی که از فر خارج کردید رو با پارچه مرطوب بپوشانید و صبر کنید تا خنک بشه کیک اسفنجی خنک شده رو زیر و رو کرده کاغذ رو بردارید و با بطری اسپری روش شیر بپاشید. کرمی رو که آماده کردید روش بمالید. موز پوست کنده رو در قسمت بلند قرار بدید. با کمک پارچه ی مرطوب با دقت بپیچید. در انتها داخل سلفون بپیچید و در یخچال قرار بدید. بذارید یک شب یا حداقل ۶ ساعت در یخچال بمونه. سپس به دلخواه تزیین کنید .
نوش جان