این مواد ترکیبی باعث افزایش یا کاهش جذب آهن میشوند
مواد ترکیبی که افزایش یا کاهش جذب آهن را ایجاد میکنند، میتوانند شامل فعل و انفعالهای شیمیایی، تغییر در pH محیط گوارشی یا حضور مواد مختلف معدنی در مصرف غذا باشند. این ترکیبات میتوانند تاثیر مستقیم و غیرمستقیم بر جذب آهن داشته باشند و نقش مهمی در بهبود یا تضعیف جذب این عنصر معدنی اساسی در بدن انسان ایفا کنند.
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
