کربوهیدرات گروهی از مواد غذایی هستند که به عنوان منبع اصلی انرژی برای بدن انسان محسوب میشوند. مصرف زیاد کربوهیدرات میتواند بر سطح گلوکز خون افراد تأثیر بگذارد و احتمال ابتلا به دیابت از نوع دو را افزایش دهد. افرادی که دارای دیابت هستند، باید مصرف کربوهیدرات را کنترل کنند تا کنترل بیشتری بر سطح گلوکز خون خود داشته باشند. انتخاب منابع سالم از کربوهیدرات مانند میوهها، سبزیجات و غلات کامل میتواند به مدیریت بهتر دیابت کمک کند.