تولید نوشیدنی آبمیوه یک صنعت پرطرفدار و درآمدزا است که در آن میوه ها و سبزیجات تازه یا پوره شده با آب مخلوط و پس از افزودن شکر یا شیرینی کننده های طبیعی، اسانس های میوه و افزودن رنگ ها و مواد نگهدارنده، به صورت آماده برای مصرف در بازار عرضه می شود. این محصولات اغلب به عنوان جایگزین های سالم و خوشمزه برای نوشیدنی های مخرب و دارای قند مصرف می شوند و دارای مزه های مختلفی مانند تمشک، ترشی، شیرینی و مانند آن می باشند.