شب یلدا یکی از مهمترین جشنهای زمستانی در ایران است که در شب کوتاهتر سال، به عنوان شبی دراز و روشنبختی، جشن گرفته میشود. مردم در این شب با آتش فروزان، گردنبند زرده و انواع خوراکیهای گرم مخصوص این جشن، از شب طولانی تابستانی و سرمای زمستانی لذت میبرند. از جمله غذاهای معمول این شب، ماهی گرمیده نیز است که علاوه بر خوشمزه بودن، نمادی از برخورداری و خوشبختی در سال جدید به شمار میرود.