برای دیدن آموزش های بیشتر ما پیج اینستاگرام ما به آدرس @roshana.jooni رو دنبال کنید
سلام؛ اینم از چلو گردن مشتی ما
@roshana.jooni
جای همتون خالی
یعنی در حد یه رستوران درجه یک ...
تو رستوران برای خوردن این گردن خدایی چقدر باید هزینه کرد... با این شرایط کرونا و ...
میخوای بدونی من برای درست کردنش چیکار کردم؟
اول پیاز رو خلالی درشت خورد کردم یکم داخل قابلمه ریختم و سبک که شد بهش سه تا حبه سیر درسته اضافه کردم و تفت دادم و فلفل زدم و زعفران !!!
بعد گردن رو درسته داخل قابلمه گذاشتم که باهم تفت بخورن و بعد بهش آب جوش اضافه کردم.
یه نکته!
( به حدی اضافه کن که احتیاج نداشته دوباره آب اضافه کنی که مزه غذات بره)
از مواد بوگیر مثل چوب دارچین و برگ بو استفاده میکنم و میزارم با شعله خیلی خیلی کم حدود ۵ الی ۶ ساعت بمونه.
وقتی که گردن خوب پخت نیم ساعت قبل از سرو چوب دارچین و برگ بو رو خارج میکنم و بهش زعفران و پودر لیمو عمانی و نمک اضافه میکنم.
در کنارش یه سبزی خوردن مشتی و سیر و یه ترشی بادمجون دبش بزار ببین چی میشه
️ @roshana.jooni
#چلوگوشت_مجلسى
#چلو_گردن #چلو_گردن_رستورانی #گردن_گوسفندی #غذای_رستورانی #خوشمزه_طوری #چلوکبابی #آشپزی_خاص #آشپزی_ایرانی_لذیذ_عالی #اشپزی_خانگی #در_خانه_بپزیم #غذای_لذیذ #غذای_لذیذ_ایرانی