هندوانه یک میوه خوش آب و ترش است که در ایام شب یلدا به صورت قوه تزیین میشود. این میوه به دلیل رنگ قرمز و خاصیت تازگی و ترشی آن، به عنوان نمادی از توانایی ناب ترشی در برابر سرما و تاریکی انتخاب شده است. تزیین هندوانه به شکل قوه نشان از رونق و زیبایی این مراسم سنتی دارد و جزء آیتمهای مهم تزیینی میز میباشد.