فواید ترش شامل افزایش ویتامین C، کاهش التهابات و عفونتها، بهبود سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر بیماریهای قلبی، پایین آوردن فشار خون، کاهش احتمال ابتلا به دیابت و کنترل میزان قند خون میشود. همچنین، ترشها میتوانند به عنوان ضد اکسیدانها عمل کنند و از آسیبهای آنتی اکسیدانی بدن جلوگیری کنند.