روش حرفه ای تهیه شیرینی پنجره ای یک فرآیند دقیق است که نیاز به تجربه، دقت و حوصله دارد. این شیرینی زیبا و خوشمزه شامل دو لایه مختلف است که باید به دقت تهیه شوند. لایه اول از تارت یا سبوسه تهیه میشود و لایه دوم از جیلی، مربا یا کرم خامه ای. برای تهیه شیرینی پنجره ای نیاز به قالبهای خاصی است که با کره یا روغن چرب شده پوشانده میشوند. سپس لایه اول تهیه شده و روی آن لایه دوم ریخته میشود. بعد از خنک شدن، میتوان به زیبایی این شیرینی آسمانی را تماشا کرد و از طعم آن لذت برد.