برای تهیه عدسی لذیذ و مناسب برای فصل سرما، ابتدا عدس را بشویید و به همراه سبزیجات مختلف مانند پیاز، سیر و سبزیجات دیگر در قابلمه بریزید و به مدت کافی آب اضافه کنید تا عدس و سبزیجات نرم شوند. سپس به مواد اصلی اضافه کنید و با اضافه کردن ادویههای مورد علاقهتان مانند زردچوبه، فلفل و نمک طعم دلچسبی به آن ببخشید. نهایتا با اضافه کردن آب یا سس گوجه فرنگی به آن غلیظ تر کنید و پخت کنید. سرو کردن این آش گرم با نان تازه یا برنج پخته شده توصیه میشود تا لذت آن به اوج برسد.