مواد لازم:
سینه مرغ ... 300 گرم
جوش شیرین... 1 قاشق چای خوری
آب ... 1 پیمانه
آرد... ½ پیمانه
آب گازدار ... 1 پیمانه
سیر رنده شده و روغن... به مقدار لازم
نعنا، فلفل قرمز و سیاه... به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ های مکعبی خردشده را با جوش شیرین و آب مخلوط کرده و کنار می گذاریم. سپس آرد، سیر، فلفل ها، نعنا و آب گازدار را با هم مخلوط کرده و مرغ را در آن ریخته و 30 دقیقه می گذاریم مزه دار شود. سپس به سیخ کشیده و در تابه سرخ کرده و سرو می کنیم.