تو این قسمت به مناسبت روز جهانی ماکارونی با آموزش لازانیا که مطمئنیم خیلی جذاب و خوشمزه است و همه دوست دارن در خدمت شما هستیم.
موادلازم:
پیاز متوسط دوعدد
گوشت چرخ کرده 400گرم
فلفل دلمه ایی خرد شده دو عدد
قارچ خورد شده 300گرم
پنیر پیتزا 400گرم
ورقه لازانیا یک بسته
کره 50گرم
آرد 1/5قاشق غذاخوری
شیر یک لیوان
نمک،فلفل سیاه،زرچوبه ،آویشن به مقدار لازم
پودر مخصوص پیتزا و لازانیا گلها به مقدار لازم
جعفری خرد شده و گوجه گیلاسی به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا داخل تابه ایی پیاز رو با مقدار کمی روغن تفت دهید و بعد گوشت رو اضافه کنید و حسابی تفت دهید سپس فلفل دلمه ایی خرد شده رو اضافه کرد و بعد از تفت دادن نمک ،فلفل ،زرچوبه و آویشن رو اضافه کنید و دراخر قارچ خردشده رو اضافه کنید به همراه رب گوجه فرنگی تفت دهیدو مقداری پودرمخصوص پیتزا و لازانیا رو اضافه کنید و اجازه دهید آب مایه گوشتی کشیده شود.
ورقه های لازانیا رو داخل آب جوش که مقداری نمک و کمی روغن داخل آن ریختید ،بریزید و بعد از هفت دقیقه آبکش کنید.
در این میان سس بشامل رو آماده کنید.
کره را داخه تابه ریخته و آرد رو اضافه کرده و مقداری تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و سپس شیر رو اضافه کنید و سریع همزده تا گلوله نشود و مقداری نمک،فلفل سیاه و آویشن اضافه کرده و زمانی که به غلظت رسید زیر آن را خاموش کنید.
داخل ظرف مورد نظر رو با کره چرب کنید ورقه های لازانیا رو بچینید ابتدا مایه گوشتی رو ریخته و بعد از سس بشامل بیشتر کناره های ظرف برای جلوگیری از خشک شدن ورقه های لازانیا و همین طور چسبندگی بین لایه ها بریزید و بعد پنیر پیتزا رو اضافه کنیدلایه ی بعدی رو برعکس لایه اول بچینید (بطور مثال لایه اول اگر افقی هست لایه دوم بصورت عمودی باشد