طرز تهیه کوکوی بادمجانمواد لازم بادمجان پیاز سیر تخم مرغ نمک، فلفل، زردچوبه بادمجان ها را آبپز کرده سپس له میکنیم، پیاز را رنده کرده و سپس از گرفتن آب پیاز به بادمجان های له شده اضافه میکنیم دوتا حبه سیر رنده میکنیم و سپس نمک و فلفل و زردچوبه حالا دوتا تخم مرغ میشکنیم و خوب مخلوط میکنیم از حلقه فلفل دلمه ای به جای قالب برای سرخ کردن استفاده میکنیم