عوای زرگری یکی از روشهای سنتی برای ازاد کردن شیرهای گاو باردار است. این عمل به منظور جلوگیری از احتمال خلط در شیر، به ویژه در مواقعی که گاو باردار استفاده میشود. زرگر نرم و برنز که به صورت مهاری و احتیاط با استفاده از تجربه و تخصص خود، شیرهای گاو را از گردش خون ازاد میکند. این روش، عملی دقیق و حساس است که نیازمند تجربه و مهارت زرگر است.