قتل گوساله یکی از بزرگترین جنایاتی است که در جوامع مختلف روی میدهد و شامل کشتن یک گوساله یا گاو جوان برای استفاده از گوشت آن است. این عمل عموما به دلیل نیاز به گوشت یا باورهای دینی یا فرهنگی انجام میشود، اما از نگرانیهای اصولی نیز برای حقوق حیوانات برخوردار است. به طور عمومی، قتل گوساله به عنوان یک فعل بیرحمانه و بدون ضرورت محسوب میشود و اغلب با انتقاد و اعتراض جوامع و حقوق حیوانات مواجه است.