برای نگهداری کیک در یخچال ابتدا آن را به دقت پوشش دهید تا از خشک شدن جلوگیری شود. سپس کیک را در یک جعبه یا ظروفی که دارای درب محکم هستند قرار دهید تا بویایی های دیگر از جنبه تاثیر نگذارد. در نهایت کیک را در یخچال قرار دهید، اما اگر میخواهید طعم و بافت آن حفظ شود بهتر است در یک جایی زوپ خشک و خنک ذخیره کنید.