برای تهیه مربای انجیر، ابتدا انجیرها را با آب بشوییم و سپس برش داده و هسته ها را جدا کنیم. سپس انجیرها را با شکر و آب روی حرارت ملایم بگذاریم تا آب انجیرها بیرون بیاید و مایع غلیظی تشکیل شود. در ادامه، انجیرها را به مربای داغ اضافه کنیم و برای مدتی بپزانیم تا مربا غلیظ شود. در انتها، مربای انجیر را در برطرف کننده جوشانده و به ظرفهای تمیز ریخته و بسته کنیم. این مربا را میتوانید با نان تازه یا پنکیک سرو کنید.