تغییر موقعیت مواد غذایی در سبد های خرید یک پدیده مهم است که در فروشگاه ها و مراکز خرید رخ میدهد. هر روز، مشتریان مواد غذایی را از راه های مختلف در سبد خرید خود قرار میدهند و این مواد ممکن است به دلایل مختلف مانند ترتیب ذهنی، میزان تخفیف، محل قرارگیری در فروشگاه و... در سبد های خریدشان تغییر کند. این تغییرات موقعیت مواد غذایی میتواند بر تصمیم گیری مشتریان و فروشندگان تأثیرگذار باشد و برنامه ریزیهایی را برای بهبود فرآیند خرید و فروش ایجاد کند.