در این قسمت از برنامه شام ایرانی، تیم آشپزی در حال آماده سازی یکی از غذاهای محبوب ایرانی به نام خورشت قیمه هستند. آشپزان در حال پخت و پز مواد اولیه و امادگی غذا هستند و از تکنیکهای مختلف آشپزی برای طعم دلپذیر تر و رنگ آمیزی زیباتر استفاده میکنند. همچنین میزبان برنامه در حال توضیح دادن تاریخچه و اصول تهیه این غذا به بینندگان است.