شربت زغال اخته یکی از غذاهای بومی ایران است که از زغال اخته، شکر و آب تهیه می‌شود. این شربت خوشمزه و معطر را می‌توان به عنوان محصولی سنتی از طبقات مختلف جامعه ایرانی دانست. این شربت محبوب به عنوان یک دسر خوشمزه و مفید در ایام جشن‌ها و مراسم‌های مختلف مصرف می‌شود.