کتاب طوسی عسلی: زندگی و دستاوردهای امیر لنز ، نگاهی به زندگی و کارنامه امیر لنز، که یکی از برجستهترین عسل فروشان طوسی بوده است، میاندازد. این کتاب به موضوعاتی از جمله تجارت عسل، تولید و صادرات عسل، و مسائل اقتصادی و اجتماعی مرتبط با این صنعت میپردازد.