آزمایش بستنی خشک یک فرآیند است که برای افزایش کیفیت و طعم بهتر بستنی استفاده می شود. در این آزمایش، بستنی به صورت خشک شده و هوای اضافی از آن خارج می شود تا ساختار و طعم بهتری به بستنی بدهد. این فرآیند به طور گسترده در صنایع بستنی استفاده می شود و معمولا با استفاده از دس...