در طب سنتی، ترش کردن معده به معنای افزایش تولید اسیدهای هضمی و بهبود فرآیند هضم است. برای ترش کردن معده میتوان از روشهایی مانند مصرف غذاهای ترش و تند، استفاده از ادویههای گرم مانند زنجبیل و فلفل سیاه، مصرف نعناع و گلاب، انجام ماساژ شکم و تنفس عمیق یا مصرف دمنوشهای گ...