زوجی که در جمهوری آذربایجان زندگی میکنند، پنیر سویا را به روش سنتی تهیه میکنند. این روش تولید این نوع پنیر شامل فرآیندهای سنتی و محلی است که از گذشتههای دور به کار گرفته شده است. این زوج با استفاده از تجربیات خانگی و محیطی سنتی و محلی، پنیر سویای با کیفیت و لذیذی را تولید میکنند که مورد توجه مردم قرار گرفته است. این روش تهیه پنیر سویا توسط این زوج نه تنها فرآیند تولید غذایی است، بلکه ارزشهای فرهنگی و سنتی منطقه را نیز حفظ میکند.