برای تهیه کباب مرغ در تابه، ابتدا مرغ را به قطعات مناسب برش داده و در مخلوطی از زعفران، نمک، فلفل، زعفران و روغن زیتون حدود یک تا دو ساعت مورد مرمرق قرار دهید. سپس قطعات مرغ را روی یک تابه گرم کرده و به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید تا طرفین آن طلایی شوند. حین پختن، مرغ را بچرخانید تا همه قسمتهای آن یکنواخت طعم گیرند. سپس کباب مرغ آماده است برای سرو کردن. این غذا میتواند با نان خشک یا پلو سفید مهمانانتان را شگفت زده کند.