اخطارات خوردن شام با تأخیر به این معناست که غذا را بعد از مدت زمان طولانی از زمان آماده شدن مصرف کنید که ممکن است موجب افت کیفیت غذا شده و حتی باعث ایجاد باکتریها و بافت شدن آنها در غذا شود. این موضوع ممکن است منجر به عوارضی مانند اسهال، استفراغ و سمی شدن غذا شود. برای جلوگیری از این خطرات، بهتر است غذا را در زمان مناسب و همان زمان آماده شدن آن مصرف کنید.