زرشک پلو یک غذای ایرانی محبوب است که اغلب در رستورانها سرو میشود. برای تهیه این غذا ابتدا باید برنج را با مقدار مناسبی آب و نمک بپزید. سپس زرشک را به همراه روغن و شکر تفت دهید. در نهایت برنج و زرشک را به هم مخلوط کرده و در ظرف سرو کنید. این غذا معمولا با مرغ یا گوشت تهیه میشود و با مخلفاتی مانند خیارشور یا ماست تازه سرو میشود.