تهیه کیک بدون استفاده از تخم مرغ یک گزینه عالی برای افرادی است که از تخم مرغ استفاده نمیکنند یا حساسیتی دارند. برای تهیه این کیک میتوان از جایگزینهایی مانند پوره سیب، شیر، روغن و اسفناج استفاده کرد. این مواد میتوانند به جای تخم مرغ در ایجاد حالت چسبندگی و حجم دهنده کیک کمک کنند. این کیکها همچنین معمولاً کمتر چربی دارند و بهترین گزینه برای افراد وگان و وگتاریان است.