برش های کوکی یک فرایند تهیه شده از ترکیب موادی چون آرد، کره، شکر و تخممرغ هستند. این برش ها در انواع مختلف و با طعم های متنوع تهیه میشود، از جمله شکلاتی، وانیلی و موزی. برش های کوکی به عنوان یکی از پیش غذاهای عالی در هنگام نوشیدن چای و قهوه محسوب میشوند و به عنوان یک محصول فانتزی نیز برای مراسم ها و جشن ها استفاده میشوند.