کلاروچنی یک روش غذایی است که بر اساس مصرف مواد غذایی سنتی بومیان ایتالیا بنا شده است. این روش زندگی معمولاً معتقد است که باید غذاهای تازه و نیمه فراخورده مصرف کرد و ترکیبات غذایی مختلف مانند روغن زیتون، ماهی، سبزیجات، میوه، غلات، پنیر و شراب را در تغذیه روزانه گنجاند. ا...