در این قسمت از شام ایرانی ، آشپز حرفهای به روشهای آشپزی ایرانی معرفی میشود و غذاهای سنتی ایرانی مانند قرمه سبزی، خورشت قیمه و کباب به همراه نکات و ترفندهای آشپزی نشان داده میشوند. این برنامه به ترویج فرهنگ و آشپزی ایرانی اختصاص دارد و مخاطبان را با غذاهای متنوع ایرانی آشنا میکند.