برای پخت بهترین بادمجان، ابتدا بادمجان را خرد کرده و با نمک پاک کنید و سپس آنها را در آب نمک برای حدود ۳۰ دقیقه قرار دهید. سپس آنها را خشک کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. در نهایت، بادمجان سرخ شده را در پنیر فرنگی و سس گوجه فرنگی پخته و مخلوط کرده و ادویهه...