پنکیک یک خوراکی پرطرفدار و خوشمزه است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار میگیرد. پخت این دسر ساده اما خوشمزه از ترکیبی از آرد، شیر، تخم مرغ، شکر و خمیره نارگیل انجام میشود. تهیه پنکیک با ساختار نرم و پفکی نیازمند دقت و ترکیب مناسب مواد اولیه است و به کمک حرارت مناسب و دستورات صحیح میتوان به بهترین نتیجه رسید.