برای تهیه مرغ زعفرانی با طعم و ظاهری شگفتانگیز، ابتدا مرغ را به تکههای نهایتاً نگهداری شده درست کرده و در زعفران و ادویههای مختلف مخصوص مرغ نیمپز و به مدت حداقل 6 ساعت به مدت زمان سرد شدن مرغ خوشپز میکرد. سپس با لایههایی از پیاز تکهای شده، روی پیاز بسیار نازک، س...