پنیر فرانسوی سرخرنگ و لذیذ معمولا از شیر گاو تهیه میشود و دارای طعم و بوی خاصی است. این نوع پنیر اکثرا در تهیه تنقلات و بورچیک ها مورد استفاده قرار میگیرد. با سرخ شدن درونی و گوشتی پوستی، طعم خوشمزه و کرمی این پنیر را میتوان ترکیبی از ملایم و خوشمزه دانست.