برای تهیه آش رشته به سرعت، ابتدا یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روی آن روغن گیاهی یا کره را بریزید. سپس پیاز را رنده کنید و به مواد چربی اضافه کنید تا سبک شود. سپس گوشت چرخ کرده یا خرد شده را به مواد روی حرارت اضافه کنید و تا اینکه رنگ زرد بگیرد، تفت دهید. سپس به آن آب و یا سوپ گوشت و سبزیجات خرد شده مانند تره فرنگی، شوید و گیاهی، شنبلیله و اورگانو را اضافه کنید. نهایتا رشته را به اب کشانده و به مخلوط قبلی اضافه کنید و حدود 10-15 دقیقه بپزید تا آماده باشد. در نهایت میتوانید با اضافه کردن آب لیموترش یا ماست تهیه شده را تزیین و مزهدهی کنید.