اشکنه یک غذای سنتی ایرانی است که با استفاده از گندم و حبوبات مختلف مثل عدس یا نخود تهیه میشود. این غذا با طعم و بوی گذشتههای قدیمی و خاص خودش شناخته میشود. برای تهیه اشکنه، ابتدا گندم و حبوبات را خیسانده، سپس روی آتش پخته و نهایتا با اضافه کردن ادویههای مخصوص و روغن...