طهی ماهی یکی از روشهای پرکاربرد در تهیه غذاهای دریایی است که به صورت سرخ شده یا هم پخته استفاده میشود. در جنوب، روشهای طهی ماهی به صورت محلی و سنتی انجام میشود که به طعم و مزه خاصی به ماهی میبخشد. افزودن انواع ادویهها، سبزیجات و مواد طبیعی دیگر به ماهی، طعم و غنا ...