روش بازاری برای برشته کردن پسته به این صورت است که ابتدا پسته‌ها در آب داغ قرار داده می‌شوند تا پوست آنها از نوک آنها جدا شود. سپس پسته‌ها به داخل یک ماشین خاص قرار می‌گیرند که مواد برتر از برشته کردن پوست را به آن می‌چسباند و سرانجام پوست پسته‌ها برای فروش آماده می‌شود...