یلدا به عنوان یکی از جشنهای مهم ایرانیان در انتهای سال جلوه میکند. طعم مرغ ترش، یک غذای سنتی و محبوب در این روز است که از مناطق شمالی ایران به ویژه گیلان و مازندران شناخته شده است. این غذا از گوشت مرغ، انبه، لیمو عمانی و ادویههای خاص تهیه میشود و طعم ترش و خوشمزهای دارد. تجربه این غذای خوشمزه در شب یلدا، یک تجربه لذتبخش و متفاوت از فرهنگ و آداب ایرانی است.