مسلخ الکلی یا اسکاورجینگ مکانیسمی است که در فرایند تولید الکل اتفاق می افتد. در این فرایند، الکل از طریق تصفیه محلول آبی الکل به وسیله تقطیر از ماده خوراکی یا آبمیوه استخراج می شود. این مسلخ می تواند به صورت صنعتی یا خانگی انجام شود و از آن به عنوان روشی برای تولید الکل...